今天给各位分享牛肉怎么做好吃的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
纯牛肉怎么做好吃？家常炖牛肉的做法 主料：牛肉，肥一点的比较香佐料：
1、葱切段、姜拍散2、花椒、小茴、大料、桂皮、香叶装入料包3、鲜抽、甜酱、蚝油按照1:1:1调匀。用鲜抽，不要用老抽；甜酱最好用黄酱，避免用黑酱，口感不一样，也影响色泽，如果没有甜酱，用黄豆酱也可以。牛肉切成块，放入冷水中。大火烧开，撇去浮沫。水要稍微多，撇沫时会有损失，万一水少了一定要加开水。火开的越大，浮沫越多。浮沫撇净后，水变得比较干净。旁边碗里都是撇出来的浮沫，很脏的，一定要耐心撇干净。
把肉捞出，冲洗干净肉块上沾的血沫，沥干水分。
取炖锅，锅底放上葱姜料包。料上放肉，肉上浇调好的料汁。
将刚才泖肉的汤用纱布或者网眼比较细的漏勺过滤一下，滤去汤里没有清除干净的浮沫，清汤倒入炖锅，开炖。
所有料加进去炖的过程中不能再加水。大火烧开，还会有少于浮沫，撇干净。转中小火，微沸状态，加盖慢炖。一定要小火慢炖，大概一两个小时就好了。拣出葱姜，加盐调味。
主料：牛肉（瘦）500克，
调料：小葱15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克，辣椒(红，尖，干)5克，植物油30克，香油10克，辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克，五香粉10克，盐5克，白砂糖10克，味精2克
做法
1.葱、姜洗净后切成末；
2.牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟；
3.往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出；
4.锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀；
5.加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香；
6.放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可。
牛肉适合烧什么菜好吃又营养？土豆烧牛肉，超级下饭的家常菜，营养又好吃。
牛肉是大家都很喜欢的，土豆烧牛肉也是在很多餐厅卖的超级好的，土豆牛肉盖饭，土豆牛肉盖浇面呀，浓郁的汤汁，鲜嫩酥软的牛肉，软糯可口的土豆，一口气吃两碗饭完全不成问题。超级下饭的家常菜 是一道老少皆宜的下饭菜呀，废话不多说，上干货 ⭐️
材料：
牛肉
土豆
洋葱
大葱
小葱
姜
茶叶
调料：
油
糖
盐
料酒
生抽
老抽
十三香
白胡椒
蚝油
做法：
1⃣️牛肉洗干净切块，土豆切块泡水，葱姜洋葱切好备用。
2⃣️牛肉块凉水下锅焯出血末，洗干净备用。
3⃣️热火凉油，下大葱，姜片，洋葱爆香，然后下焯好的牛肉翻炒5到7分钟。
4⃣️加三勺料酒，三勺生抽，两勺老抽，两勺蚝油，小半勺十三香，小半勺白糖，继续翻炒3分钟。
5⃣️锅中加热水，同时加入一小撮茶叶，大火煮开，小火炖煮35分钟。
6⃣️加入土豆，继续炖煮15分钟，加小葱白以及少量盐以及小半勺白胡椒粉，翻匀盖上锅盖焖10分钟。
7⃣️出锅撒葱花装盘即可。
友情提醒：
1⃣️焯水要用冷水下锅，炖煮加水一定要用热水哦。
2⃣️为了让牛肉更容易软烂，可以加一撮茶叶。
3⃣️把握不好调料量的宝宝们还是建议少量多次的加。宁淡不咸。我用了一斤的牛肉，两个大土豆。
4⃣️汤汁不要收干，汤汁的多少可以自己把握，这道菜的汤汁是非常下饭的。
5⃣️我做菜不加味精鸡精的，其实牛肉这样做已经超级鲜了。
6⃣️牛肉含有丰富的蛋白质，很适合健身的宝宝们哦。
牛肉烧土豆好吃。土豆烧牛肉是吉林省民间菜肴，主料选择土豆和牛肉，采用红烧的技法，色泽红润，口感咸香，秋冬两季食用最佳。牛肉含蛋白质、脂肪、维生素 B1、维生素 B2 、钙、磷、铁等成分。土豆含大量淀粉、蛋白质和胶质柠檬酸、乳酸及钾盐。牛肉味甘性平，能补脾胃，益气血，强筋骨，止消渴，民间有“牛肉补气，与黄芪同功”之说。
牛肉适合炖着吃，牛肉炖胡萝卜既好吃又营养，随着现在我们经济条件都变好了，餐桌上也摆出了各式各样的肉类食物，而牛肉也是我们餐桌上现在常见的一道肉类食物，牛肉不仅是好吃还富有营养，它含有着丰富的蛋白质并且脂肪含量又是极低的，就连中医都觉得牛肉是一种很好的补养品，它可以提高我们自身的免疫力还能起到强身健骨作用，特别是对于刚长身体的孩子以及病愈的人，吃牛肉更是最佳补给品。
而胡萝卜里面又含有很多人体需要的维生素，所以这个很好吃。
牛肉适合烧的菜也是蛮多的，如果红烧可以加土豆和胡萝卜，也可以搭配番茄洋葱烧汤，如果烧咖喱的里面加上土豆洋葱和椰子酱，那个味道是非常独特的，还有就是上海人最喜欢吃的罗宋汤，牛肉土豆红肠卷心菜番茄酱，满满的一大锅，冬天吃，小朋友大人都喜欢
牛肉𢇁怎么做才好吃？首先选肉，我一般用里脊，里脊肉比较嫩适合老人孩子和牙口不好的吃。切肉丝我是順着肉的纹理切。肉丝切好以后用鸡蛋或者少量淀粉加少量的油抓一下胡。这样可以有效的锁住肉汁，吃起来口感更好更嫩。起锅烧油比平时炒菜放油的量要多，六七成热下锅。就好了。
牛肉怎么吃好吃？香辣孜然牛肉
准备食材
牛肉，洋葱，香菜，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，香油。
做法与步骤
1 牛肉切片，洋葱切块，香菜切段。
2 牛肉1勺料酒2勺酱油1勺蚝油1勺香油半勺盐半勺胡椒粉1大勺淀粉腌制10分钟。
3 把蒜末和牛肉一起倒入锅中炒2分钟，倒入洋葱继续翻炒2分钟。
4 最后加半勺盐和孜然辣椒粉香菜段，翻炒均匀出锅。
小红书牛肉怎么做好吃？用料
牛肉 300克
葱 3根
蒜瓣 3个
生姜 1小块
食盐 3克
八角 几个
桂皮 适量
水 适量
辣椒油 适量
醋 10毫升
白糖 3克
浓汤宝 适量
美味牛肉的做法步骤
步骤 1
主料：牛肉、葱、蒜瓣、生姜。
步骤 2
将牛肉反复清洗干净，洗去血水后放入高压锅，将葱切长段，生姜切片放入锅中，加入适量水、八角、桂皮。
步骤 3
加入半盒浓汤宝。
步骤 4
将高压锅盖子盖上，通电后将按钮旋转到炖肉处，开始炖牛肉了，等时间到，高压锅冷却后解压打开锅盖。
步骤 5
捞出牛肉晾凉后切成片，葱切成葱花，蒜瓣去皮后切碎。
步骤 6
现在做调味料，将葱花、蒜末、辣椒油放入碗中，加入食盐、白糖、醋、生抽调成汁。
步骤 7
吃的时候，用牛肉片蘸着调味料吃
1、材料：牛肉、洋葱、姜蒜、生抽、老抽、料酒、醋、盐、芹菜。
2、牛肉漂洗去血水，冷水入锅，加黄酒生姜。
3、开火煮开，撇去浮沫，牛肉连原汤一起倒入电压力锅煮50-60分钟。
4、煮好的牛肉盛出，准备好其它配料。
5、锅里倒少许油，小火煸炒香料，加洋葱继续炒至软，加姜蒜、加辣椒、加牛肉翻炒。
6、加入酱油料酒，加适量煮牛肉的汤，调盐，煮至汤汁收浓，加芹菜拌匀即可出锅。
牛肉怎么做好吃又营养？材料：
牛肉 500克
葱姜末 适量
料酒 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
糖 适量
淀粉 适量
植物油 适量
步骤：
将牛肉切成块，用料酒、盐、胡椒粉、生抽、糖、淀粉腌制10分钟。
锅中加入适量的植物油，放入葱姜末爆香。
加入腌制好的牛肉块，翻炒至表面微黄。
加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮40分钟至1小时，直到牛肉变软烂入味。
最后撒上适量的葱花即可。
注意事项：
牛肉要选用新鲜的，最好选择瘦肉部位。
牛肉的腌制时间要足够长，以便更好地入味。
牛肉的烹饪时间要足够长，以保证牛肉的口感和营养。
牛肉烹饪后，可以加入一些蔬菜或豆腐等食材，增加营养和口感。
1. 牛肉切小块，锅里烧开水，焯掉血水，沥干备用。
2. 锅里放油，油热放入八角，花椒粒，桂皮炒香，铲出来放入烧菜用的小漏球里。没有小漏球就直接加姜片，葱段，蒜瓣和前面的香料一起炒香。我是在余油里加姜片，葱段，蒜瓣炒香，再加入沥干水分的牛肉一同翻炒均匀。
3. 加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀后加热水（一定要热水，否则牛肉遇冷水就发紧，不容易煮烂）刚刚淹过牛肉，放入2里的香料漏球，大火烧开后，改小火慢慢炖一个小时左右，这个取决于牛肉切的大小。
4. 等牛肉炖得软烂了加入土豆，红萝卜，盐，糖翻炒均匀再继续炖至土豆，红萝卜入味后大火将汤汁收浓稠就可以出锅了。
5. 撒上香菜味道更好。
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