30种寿司的制作方法,寿司的材料和做法？

今天给各位分享30种寿司的制作方法的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 寿司有几种花式做法？
2. 寿司的材料和做法？
3. 寿司的配料是什么？
4. 寿司饭的制作方式？
5. 寿司有哪些种类？
6. 寿司都长什么样？

寿司有5种花式做法。

大米糯米3:1没有糯米也可以只用大米，蒸好后焖十五分钟，冷至手温用寿司醋拌开，寿司醋也可以用盐糖醋1:5:10自制

1.大米糯米3:1没有糯米也可以只用大米，蒸好后焖十五分钟，冷至手温用寿司醋拌开，寿司醋也可以用盐糖醋1:5:10自制

黄瓜，火腿肠，香蕉，切条备用

2.黄瓜，火腿肠，香蕉，切条备用

鸡蛋打散，摊成鸡蛋饼备用

3.鸡蛋打散，摊成鸡蛋饼备用

在卷帘上放上保鲜膜

4.在卷帘上放上保鲜膜

然后放上海苔

5.然后放上海苔

铺上米饭，米饭不要太厚

6.铺上米饭，米饭不要太厚

放上自己喜欢的配料，这里放了黄瓜，火腿肠，沙拉酱

7.放上自己喜欢的配料，这里放了黄瓜，火腿肠，沙拉酱

用卷帘和保鲜膜将海苔卷起来，一点一点卷，保鲜膜和卷帘向前拉一下卷一下，用劲卷实，注意不要把保鲜膜卷进去

8.用卷帘和保鲜膜将海苔卷起来，一点一点卷，保鲜膜和卷帘向前拉一下卷一下，用劲卷实，注意不要把保鲜膜卷进去

寿司里面配料可以加入水果，做成水果寿司，这里放了香蕉，也可以用火龙果等

9.寿司里面配料可以加入水果，做成水果寿司，这里放了香蕉，也可以用火龙果等

海苔上铺上米饭，上面铺上保鲜膜

10.海苔上铺上米饭，上面铺上保鲜膜

用保鲜膜将海苔翻面，这样米饭在下面，在海苔面添加自己喜欢的配料，这里放了黄瓜，火腿肠，肉松，鸡蛋饼切条

11.用保鲜膜将海苔翻面，这样米饭在下面，在海苔面添加自己喜欢的配料，这里放了黄瓜，火腿肠，肉松，鸡蛋饼切条

同样用卷帘和保鲜膜卷起来

12.同样用卷帘和保鲜膜卷起来

用摊好的鸡蛋饼代替海苔来卷米饭，方法同用海苔卷一样

13.用摊好的鸡蛋饼代替海苔来卷米饭，方法同用海苔卷一样

西兰花花沸水中煮两分钟，切碎，外卷的寿司在碎末上滚两下，即可沾上西兰花末，最后成品

14.西兰花花沸水中煮两分钟，切碎，外卷的寿司在碎末上滚两下，即可沾上西兰花末，最后成品

用刀将卷好的寿司切好，完成

15.用刀将卷好的寿司切好，完成

小贴士

自制寿司醋，糖和盐不易融化，可以将碗放在沸水用给其加热，加速融化。

寿司的配料很多样，可以根据自己的喜好任意调配。

按照自己口味放材料。材料主要就是米放，席卷，海苔。另外准备一点沙拉酱，番茄酱，肉松，青瓜，红萝卜，鸡蛋碎。

做法。把米饭煮熟，煎一下鸡蛋，然后煮一点水把青瓜跟胡萝卜过一下水备用，拿出席卷，放海苔，加米饭，把肉松，青瓜，胡萝卜，鸡蛋铺上去，然后加沙拉酱，番茄酱，然后就把它卷起来切块就可以吃了。

材料：米饭，香油，黄瓜，鸡蛋适量

做法

1/7 适量的米饭，略干点好



2/7 准备好用的辅料



3/7 肉松，有原味和辣的根据个人口味添加



4/7 紫菜上均匀摆上米饭



5/7 加上肉松！尽量均匀点～



6/7 依次加上黄瓜，鸡蛋，火腿



7/7 用竹帘慢慢卷起，慢慢把竹帘抽出来，最后切块装盘～

用料：米饭，火腿，鸡蛋，海苔片，寿司醋，黄瓜，胡萝卜，番茄酱，食用盐

做法步骤：

1、首先将鸡蛋煎成饼状。

2、然后将黄瓜、胡萝卜、火腿切成条状。

3、将米饭盛出，晾凉，然后倒入寿司醋，搅拌均匀。

4、卷帘铺平，铺上一层海苔，将我们搅拌好的米饭均匀地铺在海苔上面，压实。

5、在中间放入我们切好的黄瓜条、胡萝卜条以及火腿条和鸡蛋条，抹上一层沙拉酱，再放点肉松。

6、从下往上开始将我们的卷帘卷起，用手用力压实收紧，这样可以让饭团更加紧实。

7、最后刀上蘸点水，将寿司切成我们喜欢的厚度，摆盘，即可开吃。

材料：米饭280克，咸鸭蛋2个，盐3克，沙拉酱适量，寿司醋15ml，胡萝卜适量，黄瓜适量，火腿适量，金大根萝卜适量，肉松适量。

做法：

1.准备好菜，其中火腿切成细条，黄瓜去籽切成细条，咸鸭蛋取蛋黄，胡萝卜切细丝备用。

2.米饭里下入寿司醋，盐，搅拌均匀备用。

3.卷帘上铺一片海苔，在海苔上铺一层薄薄的米饭，用勺子压平，为了收口方便，另一端1cm不要铺米饭。

4.摆放黄瓜条，胡萝卜丝，咸蛋黄，肉松，金大根，火腿条，挤上适量的沙拉酱。

5.将竹帘慢慢向前卷起，再双手合力挤几下竹帘卷。

6.去掉卷帘，切成1.5cm左右宽，每次切刀都要用清水洗净，这样会比较整齐漂亮。

原料：

米饭2人份、寿司紫菜4张、辣白菜适量、胡萝卜、黄瓜各半根、豌豆苗适量、鸡蛋1个、寿司醋2大匙。

做法：

1、大米洗净后浸泡30分钟，然后放入电饭锅蒸熟，再拌入寿司醋；

2、胡萝卜，黄瓜洗净后切丝。泡菜也需要切成丝备用。如果能买到豌豆苗的话，可以再准备些豌豆苗；

3、鸡蛋打散煎成蛋饼，再切条备用.

4、紫菜稍微烤一下，把寿司饭放在紫菜上，再放入泡菜，胡萝卜，黄瓜，豌豆苗，蛋皮，最后将紫菜卷成圆锥形放入盘中就可以吃了。

黄瓜、胡萝卜和火腿肠分别切成粗细均匀的条状，胡萝卜条在热水中煮2分钟断生后捞出晾凉备用；

2大米饭中加入寿司醋、白糖、黑胡椒碎和盐，乘热拌匀；

3竹帘铺平放上一张烤紫菜，把拌匀的米饭均匀地平铺在紫菜上，再铺上黄瓜条、胡萝卜条和火腿肠，放上肉松，挤些沙拉酱；

4卷成米卷，切成小段即可。

寿司的主要配料是米饭，而正宗日式寿司使用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。米饭煮熟后，加入适量的寿司醋、糖、盐等调味，待降温后才用来制作寿司。除了米饭，寿司的其他配料还包括海苔、生鱼片、果菜、腌萝卜、炸豆腐等。在制作寿司时，海苔和生鱼片的搭配是必不可少的，而果菜和腌萝卜则可以为寿司增添口感和味道。

寿司是日本传统美食之一，由米饭、海苔和各种配料组成。下面是常见的寿司配料：

生鱼片：如三文鱼、鲑鱼、金枪鱼、玄鱼、鮑鱼等。

烤鱼片：如鳗鱼、玉子烤鱼等。

蔬菜：如黄瓜、胡萝卜、红萝卜、芦笋、牛油果、菠萝等。

红姜：是一种日本食品，黄瓜片腌制成，有点辣，常用于配合清淡的寿司调味。

酱油：是寿司调味料的主要配料之一，用来沾寿司吃的时候加入口感的味道和清爽度。

腌制的酱料：如烧烤酱、蚝油等，可增加寿司的口感和味道。

辣酱：如辣椒酱、辣椒油等，甚至有些炸出的金黄色的辣椒丝用来调味。

甜酱：如秘制糖醋酱汁、芝麻酱汁等，用来为寿司提供甜味。

紫菜：是寿司卷中常用的配料，富含多种维生素和绿色植物纤维。

饭团内部的配料：饭团内部的配料常见的有生鱼、沙丁鱼、玉子烤鱼、腌鳗鱼、虾、鲍鱼、章鱼等。

以上是常见的寿司配料，当然还有其他的配料，可以根据自己的口味喜好进行搭配，丰富多样的寿司风味款式也是众多美食爱好者的挚爱。

寿司的配料因地区和风味而异，以下是一些常用的配料：

1. 寿司米：寿司米是寿司制作的主要原料，它被用来提供寿司的口感和形状。通常使用的是日本珍珠米，这种米煮熟后口感柔软、有嚼劲，而且不粘在一起。

2. 醋：醋是寿司制作中必不可少的调料，它被用来调味寿司米和鱼片。通常使用的是寿司醋，这种醋酸度适中，口感清爽，可以增强寿司的口感和风味。

3. 鱼：寿司制作中最常用的鱼是三文鱼、金枪鱼、鳗鱼、鲷鱼、鲑鱼等。这些鱼都是切成薄片，然后铺在寿司米上，以提供寿司的口感和味道。

4. 海鲜：除了鱼，还可以使用各种海鲜来制作寿司，如虾、蟹、贝类等。这些海鲜可以提供鲜美的味道和丰富的营养。

5. 蔬菜：蔬菜也是寿司制作中常用的配料，如黄瓜、胡萝卜、腌萝卜、紫菜等。这些蔬菜可以为寿司增加口感和营养价值。

6. 酱料：酱料也是寿司制作中常用的调料，如酱油、芥末酱、辣椒酱、醋汁等。这些酱料可以为寿司增加味道和口感。

总之，寿司的配料多种多样，可以根据个人口味和喜好来选择搭配。

答：1、材料：

　　寿司米（圆圆胖胖的那种，如果没有的话，用普通米也行，但要先用水泡1小时），寿司醋（没有的话，也可以自己用白醋加白糖制作），大块紫菜一包，竹帘，一次性手套，沙拉酱（或蛋黄酱），寿司酱油，芥末酱，柠檬。

　　2、馅料：

　　腌黄萝卜，黄瓜，胡萝卜，蟹柳，吞拿鱼罐头，小香肠（一包10条的鸡肉肠），新鲜的三纹鱼，鸡蛋。

　　腌黄萝卜，黄瓜切成细长条。

　　胡萝

1.先做寿司醋的备用。取50ml白菊醋、20g白砂糖和10g盐(5:2:1的比例)，倒入一个干净无油的容器中。 稍稍加热容器并搅拌，使白砂糖和盐充分溶解于白菊醋中，并没有沉淀，随后再彻底放凉待用。

2.将大米放入盆中，加入适量冷水淘洗，并用双手反复揉搓。

3.为了保证蒸熟的米饭粒粒光洁糯而不黏，需要反复淘洗，如果淘米水变浑浊要倒掉重新加入清水继续揉搓淘洗，直至揉搓大米后，淘米水依然清澈见底为止。

4.将大米倒入竹篦，充分沥干水分。

5.将沥干的大米放入冰箱中冷藏一晚，口感及味道会更好。

6.准备适量矿泉水或纯净水。为了保证焖好的米饭香味四溢，焖饭所用的水也是绝对不能马虎的，普通的自来水水质参差不齐，难免带有杂质和少许的异味，这些因素都会影响到大米那脆弱的清香。所以要选择纯净水或矿泉水来焖米饭。

7.将洗好的大米放入电饭锅中，再加入同样分量的纯净水或矿泉水（米和水的比例是1：1），加热焖煮即可。

8.米饭焖好后要盛入一个干净平敞的容器中，再用饭板均匀的搅打松散，注意不要过分挤压，避免米粒破碎粘黏，影响寿司的口感。

9.接着将调制好的寿司醋按照个人口味酌量加入米饭中，并用饭板再次搅打均匀。

10.最后将米饭摊平放晾，在室温下放至温热，再重新盛入电饭锅中，盖上盖子保温。由于制作寿司的米饭应该保证不热不冷，为了维持晾好的米饭温度，用电饭锅保温是最好最方便的选择。

1、材料：　　寿司米（圆圆胖胖的那种，如果没有的话，用普通米也行，但要先用水泡1小时），寿司醋（没有的话，也可以自己用白醋加白糖制作），大块紫菜一包，竹帘，一次性手套，沙拉酱（或蛋黄酱），寿司酱油，芥末酱，柠檬。　　2、馅料：　　腌黄萝卜，黄瓜，胡萝卜，蟹柳，吞拿鱼罐头，小香肠（一包10条的鸡肉肠），新鲜的三纹鱼，鸡蛋。　　腌黄萝卜，黄瓜切成细长条。　　胡萝卜，小香肠用开水绰一下，切成细长条。　　蟹柳解冻，挤干水放一边。　　吞拿鱼罐，取出控干水，加一些沙拉酱、盐拌匀。　　三纹鱼一部分切长条，另一部分切成2.5厘米乘5厘米的薄片。　　鸡蛋两个加一点点盐和白糖打匀。橄榄油热锅，小火将蛋液煎成圆蛋皮，出锅后切成细长条。　　馅料的选择可以多样化，喜欢什么都可以包进去。例如切碎的苹果，芦笋，吞拿鱼罐头，北极贝,鳗鱼,小熏肠等等。　　3、做寿司饭：　　寿司米洗净沥干，按1：1的比例加水，用电饭煲蒸熟后，敞开盖放凉，等15分钟。再把煮好的饭打松，将寿司醋一点点均匀地淋在饭上，一边加一边拌匀。寿司醋的分量大概是一量杯米加两汤匙寿司醋。搅拌好后，就可以将米饭放在一边备用。　　4、寿司醋的制法：　　没有寿司醋，也可以自己制作。　　将白醋200毫升，盐4汤匙，白糖9汤匙，放锅里加热搅匀直到溶解记住不要煮滚了，溶解后放凉即可。　　5、卷寿司：　　将竹帘放在最下面，把紫菜亮的一面朝下放在竹帘上。均匀地铺上米饭，米饭不要太厚，免得卷不起来。紫菜四周都要留一点点空白，特别是远离自己那一边要留2，3厘米空白。在米饭上涂上薄薄一层沙拉酱（也可以不涂），然后将黄瓜，胡萝卜，蟹柳等等材料铺在靠自己1/3处，自由搭配，但不要一次放太多了。接着用手指一边按住材料一边卷，注意要用力按紧，要不然卷得松松的切起来就不好看了。卷好后按紧保持形状一分钟，拿走竹帘，再用刀切成相等大小的小卷就可以啦。　　6、饭团式寿司：　　剩下的米饭可以做成饭团式寿司。拿一点米饭，做成2厘米乘2厘米乘4.5厘米大小的长方体饭团，拿一片切好的三文鱼，在中间点一点芥末，盖在饭团上，按一下就可以了。也可以绑上一条小紫菜固定。除了三文鱼，还可以用虾肉，吞拿鱼，鳗鱼，蟹柳等等。剩下的鱼肉可以做刺身，吃的时候挤一点柠檬，蘸一点芥末加酱油

1、寿司的种类分为卷寿司、太卷、细卷、手卷、里卷、军舰卷、押寿司、握寿司、稻荷寿司、散装寿司、杯装寿司、特色披萨寿司、花样寿司，往往寿司的名字分类都是根据做法或外表特征而来。

2、日本常说“有鱼的地方就有寿司”，这种食物据说来源于亚热带沿海及海岛地区，那儿的人发现，如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，积在坛中埋入地下，便可长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这也就是寿司的原型（即：鲋寿司）。

寿司的种类很多，按照制作的方法不同可分为手握寿司、卷寿司、军舰寿司、茶巾寿司、绞寿司、稻荷寿司、棒寿司、散寿司、手卷寿司、柿寿司、箱寿司、粽寿司、变形寿司、创意寿司、花式寿司、蛋糕寿司等。

1 寿司是一种日本传统的食物。
2 寿司通常由米饭和生鱼片或其他配料制成，外面包裹着海苔。
它的形状通常是长方形或圆柱形。
3 寿司的种类很多，常见的有鲣鱼寿司、三文鱼寿司、鳗鱼寿司等。
每种寿司都有其独特的口味和风味。
4 寿司在制作过程中注重食材的新鲜和质量，因此寿司通常具有新鲜、清爽的口感。
5 寿司在世界范围内都很受欢迎，不仅在日本，也在许多其他国家的餐厅中可以找到。
它已经成为一种国际化的美食。

寿司通常是由米饭和各种不同的食材组成的，这些食材可以是生鱼、蟹肉、虾、鳗鱼、蛋、黄瓜、芥末和酱油等等。寿司最经典的形式是米饭裹着一块生鱼，外面再用海苔包裹成长条状的卷寿司，也有一种是饭团上铺满各种食材的盖浇寿司。寿司的外观非常精致，每一块寿司都被制作得很精细，色彩和形状都非常美丽，让人一眼就能看出它的美味和高雅。

关于30种寿司的制作方法介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。