蛋挞液最佳配方（蛋挞液最佳配方淡奶油）

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蛋挞液怎么做制作方法

蛋挞液面包：制作材料有面包、鲜奶、鸡蛋、糖、蛋黄粉等然后全部一起搅拌均匀过筛后就可倒入面包里预热烤箱 以180度烤大约15分钟便可以了，模具可以是小铁碗或是小铁杯子每个人的烤箱热度不一需要要自行调配噢。 蛋挞液布丁做法：把三个蛋黄放入碗中打散。布丁液全部的材料混合，静止30分钟静止后的布丁液，白砂糖己溶化。

制作步骤 (1)首先将牛奶、淡奶油、炼乳、细纱糖——放入不锈钢盆搅拌均匀。为了更好的溶解白糖，使其口感均匀，可以在搅拌盆的下方放热水，加速糖分的融化。(2)在碗中打鸡蛋，挑出蛋黄，把蛋黄打散待牛奶液体变凉。然后将鸡蛋黄和牛奶也充分搅拌均匀，然后加入吉士粉搅拌。

其实蛋挞液的配方超简单，根本不复杂，完全可以自己调配，烤出的蛋挞香酥滑嫩超好吃。 材料：蛋挞皮9个。蛋挞液配方：鸡蛋黄3个，牛奶1盒250克，白糖2大勺。 做法步骤： 第一步：把鸡蛋盒纯牛奶备用，鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋清可以另作他用。 第二步：把蛋黄用筷子搅打均匀，放入牛奶和白糖搅拌。

蛋挞液在制作蛋挞中是比较好制作的 步骤，其主要的原材料是牛奶、鸡蛋以及白糖、炼乳、淡奶油这些辅料，具体步骤如下：食材：蛋挞皮10个、白砂糖40克、牛奶120克、淡奶油120克、蛋黄4个、玉米淀粉5克。做法：准备两个碗，将蛋黄和蛋清分离，只留下蛋黄的碗。

蛋挞液简单配方

将鸡蛋黄和蛋清分离。将鸡蛋黄和蛋黄打撒搅拌。分2次添加牛乳，鲜奶油。再度搅拌均匀。用骰子过虑。（除去生鸡蛋中的残渣和汽泡）倒进事前搞好的挞皮里（7分满）。可添加芒果等新鲜水果瓜瓤（如最左侧2个）。200-230度，左右火，中高层，烤20分钟上下。

蛋挞液配方：鸡蛋黄3个，牛奶1盒250克，白糖2大勺。做法步骤：第一步：把鸡蛋盒纯牛奶备用，鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋清可以另作他用。第二步：把蛋黄用筷子搅打均匀，放入牛奶和白糖搅拌。记住先搅拌蛋黄，再倒入牛奶，这样蛋黄会融化在牛奶中，如果后搅拌蛋黄，蛋黄会飘起来不均匀。

准备好所有材料 纯牛奶加两大匙白糖加热使白糖融化后关火冷却。鸡蛋充分打散 将鸡蛋液倒入冷却的牛奶中搅拌均匀 又用漏勺过滤了一下 将蛋挞液倒入蛋挞模中。

奶味最浓的蛋挞配方是：500克鸡蛋，200克糖，两袋牛奶和一盒鲜奶油 自助餐成本最低的蛋挞液配方是：四个鸡蛋，水，糖和牛奶。

简单的： 把3个鸡蛋，1个蛋黄磕入碗中，搅匀； 将150克水烧开，加入白糖，化成糖水； 把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中，充分搅拌后放入冰箱冷藏，备用即可。专业的：鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克。

自己在家做蛋挞的时候,该如何调蛋液呢?

(1)首先将牛奶、淡奶油、炼乳、细纱糖——放入不锈钢盆搅拌均匀。为了更好的溶解白糖，使其口感均匀，可以在搅拌盆的下方放热水，加速糖分的融化。(2)在碗中打鸡蛋，挑出蛋黄，把蛋黄打散待牛奶液体变凉。然后将鸡蛋黄和牛奶也充分搅拌均匀，然后加入吉士粉搅拌。

可以隔水加热，也可以放微波炉里加热，还可以直接在小锅里加热，家里怎么方便怎么来，总之呢，我们的目的就是让糖和黄油融化，并不需要保留什么温度。将拌好的牛奶液放至变凉后，打入1个完整的鸡蛋，再加入3个鸡蛋黄。记得一定要让牛奶液变凉后再加哦，以免把鸡蛋给烫熟了。

做法：准备两个碗，将蛋黄和蛋清分离，只留下蛋黄的碗。然后在蛋黄中加入玉米淀粉，搅拌均匀。然后在蛋黄液中，加入淡奶油、牛奶、白砂糖，搅拌均匀，直至白砂糖溶化。混合好的溶液用筛网过滤一遍。这样的蛋挞液已经完成了。

蛋挞液，是以牛奶，细沙糖、全蛋液等原材料制作的食品，在制作时牛奶加热够融化糖为好。蛋挞液是制作蛋挞的主要原料之一，要想蛋挞的色泽和口感好，蛋挞液的制作不可忽视。 蛋挞液做法： 主要材料：牛奶200克、鸡蛋2个。 辅料：炼奶10克。 步骤： 首先，鸡蛋2个打在碗里，用蛋抽搅打均匀。

蛋挞液的配方是什么?

将鸡蛋黄和蛋清分离。将鸡蛋黄和蛋黄打撒搅拌。分2次添加牛乳，鲜奶油。再度搅拌均匀。用骰子过虑。（除去生鸡蛋中的残渣和汽泡）倒进事前搞好的挞皮里（7分满）。可添加芒果等新鲜水果瓜瓤（如最左侧2个）。200-230度，左右火，中高层，烤20分钟上下。

蛋挞液最佳比例为水：蛋挞液=2：1。蛋挞液比例是做好一个蛋挞的关键，首先我们需要准备50克的鸡蛋，然后用打蛋器把它打发这个时候倒入100毫升的纯牛奶，或者是鲜牛奶，然后再放上20克的炼乳和20毫升的动物奶油，然后再放上三克到五克的白砂糖，最后再加入一些黄油就行了。

蛋挞液做法如下：食材：纯牛奶、鸡蛋、白糖、蛋挞皮、蔓越莓干、葡萄干。

蛋挞液配方：鸡蛋黄3个，牛奶1盒250克，白糖2大勺。 做法步骤： 第一步：把鸡蛋盒纯牛奶备用，鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋清可以另作他用。 第二步：把蛋黄用筷子搅打均匀，放入牛奶和白糖搅拌。记住先搅拌蛋黄，再倒入牛奶，这样蛋黄会融化在牛奶中，如果后搅拌蛋黄，蛋黄会飘起来不均匀。

自制蛋挞液10个配方

自制蛋挞液（10个）配方如下：用料：蛋黄4个、淡奶油200ml、牛奶100ml、白糖/糖粉36g、炼乳2小勺。步骤：蛋黄4个，倒入36g糖粉/白糖，搅拌至糖溶解。加入2小勺炼乳。倒入100ml牛奶和200ml淡奶油，搅拌均匀。把搅拌好的蛋挞液过筛，让口感更细腻。过完筛的蛋挞液再搅拌一下。

第一个配方是传统蛋挞液，需要2个鸡蛋、50克细砂糖和250克牛奶。将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖搅拌均匀，加入牛奶继续搅拌，最后过滤筛网。这个配方是经过多次试验，是最受欢迎的配方之一。第二个配方是低糖蛋挞液，需要2个鸡蛋、25克细砂糖和250克牛奶。

食材：鸡蛋2个、白砂糖80克、纯牛奶200克、蛋挞皮10个 做法：准备一个容器，将准备好的80克白糖倒入容器中，将准备好的两个鸡蛋打破倒入容器中，用蛋打器将白糖和鸡蛋液搅拌均匀备用。将准备好的200克牛奶倒入容器中，继续用蛋打器将牛奶与容器中的食材搅拌均匀，直到搅拌到无颗粒感即可。

蛋挞液怎么调配

蛋挞液面包：制作材料有面包、鲜奶、鸡蛋、糖、蛋黄粉等然后全部一起搅拌均匀过筛后就可倒入面包里预热烤箱 以180度烤大约15分钟便可以了，模具可以是小铁碗或是小铁杯子每个人的烤箱热度不一需要要自行调配噢。 蛋挞液布丁做法：把三个蛋黄放入碗中打散。布丁液全部的材料混合，静止30分钟静止后的布丁液，白砂糖己溶化。

碗中打入2个【鸡蛋】搅拌，加入【白砂糖】和【炼乳】(没有炼乳可不加)充分搅拌，加入【牛奶】和【淡奶油】充分搅拌，然后用筛网过滤一下就可以了。碗中打入4个【鸡蛋黄】搅拌，加入【白砂糖】和【炼乳】充分搅拌，加入【牛奶】和【淡奶油】充分搅拌。

淡奶油、炼奶、牛奶、绵白糖倒入大碗中，搅拌至糖溶化。分次筛入低筋面粉，搅拌均匀。蛋黄打散成蛋液。倒入奶液里搅拌均匀成挞液。挞液过筛，分离出没有搅匀的小颗粒。做好的蛋挞液分别倒入挞皮里，装到7分满。烤箱预热220度，烤25分钟左右。然后取出，这样就完成了。

第一步：把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，只要蛋黄，用筷子搅拌均匀。蛋黄一定要提前搅拌。第二步：加入白糖继续搅拌均匀，白糖的量可以自己调整，我觉得一大汤勺就师很适合的甜度。第三步：倒入牛奶搅拌均匀，一盒牛奶250毫升的量就可以。